No es Clerén, es Pitrinchi

Por: Rubén Moreta.-

El Klerén es una palabra adaptada al “idioma” de Haití, que proviene de la expresión inglesa clear rum, que significa ron claro. Al españolizarse, cambió la K por la C (Kleren por Clerén).

El clerén es una bebida de origen haitiana, menos destilada que el ron, que se produce mediante caña de azúcar y frutas fermentables. Se trata de una bebida muy popular en Haití, especialmente en toda la zona fronteriza y la región sur de República Dominicana que, al irse encareciendo los precios de los rones dominicanos, ha ido ganando mercado en el país.

Un competidor del Kleren es el Pitrinchi o Petrinche, que es fabricado enteramente en República Dominicana desde la Era de Trujillo, a partir del auge de la industria azucarera, tras la primera guerra mundial.

Para desarrollar la industria de la caña de azúcar, Trujillo trajo a la Región Este, especialmente a San Pedro de Macorís, inmigrantes cubanos, boricuas, españoles, de varias Pequeñas Antillas y de otras nacionalidades, quienes subrepticiamente también fabricaron bebidas alcohólicas para su consumo personal o en reuniones, técnicas que rápidamente aprendieron los dominicanos.

¿Por qué el nombre de Pitrinchi, Pitrinche o Perrinche? Asumo que fue una derivación o corrupción del nombre de un pájaro sudamericano llamado Pirincho, que no obstante ser feo (por su plumaje desordenado), haragán (porque no construye solo su nido) y de canto ruidoso y con desarmonía, pero capturado por el hombre, suele hacerse muy apegado y amigo, casi como el perro. Uno de esos inmigrantes le debió poner este nombre a esta “bebida amigable”, por lo fácil y rápido de su elaboración, y los dominicanos corrompieron la denominación de Pirincho a Pitrinchi, Pitrinche o Perrinche.

La fabricación de alcoholes clandestinos se ha mantenido en zonas rurales y urbanas. Pero en los últimos años, debido a la galopante migración rural-urbana en todo el Gran Santo Domingo se fabrican esos rones sin ningún control sanitario, lógicamente con la complicidad de muchas autoridades.

Dejémonos de cosa: muchos guardias y policías en campos y barrios, al menos del sur, consumen su clerencito y pitrinchi, cuando el mes está por la mitad. Sí, ombe. Por eso se hacen de la vista gorda en su persecución

Con el confinamiento debido a la pandemia de covid 19, se ha producido un aumento en el consumo de bebidas espirituosas en los barrios. Ante la demanda los fabricantes se han descuidado con la mezcla de fabricación, en especial la dosis de alcohol metílico, y por eso tantos consumidores del líquido han muerto (155 en las últimas cuatro semanas).

Finalmente, la sustancia que ha matado a más de cien dominicanos en estos días no es Clerén, es Pitrinchi. No lo trajeron de Haití, lo hacen en patios dominicanos.

Las autoridades no tienen que ir a Haití a cerrar las fábricas, están aquí en dominicana.

El autor es Periodista.